膽固醇控制不用太辛苦
膽固醇是重要的：
膽固醇遍及全身與腦，是構成細胞膜的重要成分。可以調節細胞液的平衡，維持細胞的穩定運作。而且，經代謝系統轉化為體內的各種(固醇類)荷爾蒙，像男性荷爾蒙、雌激素、黃體激素的共同來源就是膽固醇。此外，像維生素 D、脂酸、皮脂都由膽固醇轉化，神經細胞也會自行合成膽固醇，其中以腦神經細胞中的膽固醇含量最多。膽固醇亦可以幫助脂溶性維生素（A、D、E、K）的代謝與吸收，是人體熱量的主要來源，支撐跟保護內臟以及維持體溫等等重要功能。
膽固醇大多是身體合成的
人體約有80%的膽固醇是靠肝臟合成，食物中攝取的多，身體就合成的少，反過來說，食物中攝取的少，身體就合成的多，以彌補不足。即使一段時間攝取少量的膽固醇，身體還是會合成足夠的量提供身體使用。
膽固醇過高的處理方法
臨床上常見到許多人，即時飲食已經清淡到不行了，膽固醇還是降不下來。
事實上清淡飲食的確是降低血中膽固醇的第一步。但是嚴格的限制膽固醇攝取量也會讓生活飲食失去應當有的樂趣。其實只要讓身體代謝膽固醇的能力強，是不需要這麼辛苦的控制，又可以享受樂趣。臨床上我已經有一些成效良好的個案，透過飲食及生活調整就可以達到目標。
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